Работаем с ресторанными командами и проектами на разных этапах развития.
МЫ СОЗДАЁМ СИСТЕМЫ ДЛЯ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА.
Объединяем стратегию, операционное управление, команду, маркетинг и клиентский опыт в единую систему. Помогаем определить приоритеты и внедрить решения в ежедневную работу.
КОГДА РЕСТОРАН НЕ РАБОТАЕТ КАК ХОЧЕТСЯ
Разбираемся, где необходимо выстроить процесс
Выстраиваем процессы и ответственность так, чтобы ресторан не зависел от одного человека.
Разбираемся с ролями, управлением, адаптацией и взаимодействием внутри команды.
Анализируем текущую концепцию, анализируем финансовые показатели прибыли и убытков, продукт, стратегию маркетинга.
Проводим оценку сотрудников по системе 360, выводим лидеров и аутсайдеров, организуем и проводим рекрутинг, внедряем системы стажировки, адаптации и обучения.
Чем мы можем помочь
Аудит ресторана
Анализируем процессы, показатели, продукт, сервис и клиентский путь.
Разработка и внедрение стандартов
Формируем базу знаний
Запуск ресторана
Помогаем с открытием проекта в направлении: люди, процессы, производство, маркетинг, команда и сервис.
Маркетинг
Стратегия, коммуникация, продвижение и работа с гостями.
Команда и сервис
Роли, ответственность, управление и взаимодействие сотрудников.
Сопровождение
Помогаем внедрять изменения и отслеживать ход работы.
От анализа до результата
Анализ
Изучаем текущую ситуацию
Стратегия
Составляем план изменений
Внедрение
Запускаем новые процессы
Контроль
Проверяем выполнение стандартов
Результат
Оцениваем изменения и эффективность
Анализ внедрения
Анализ результатов запущенных и внедренных процессов
Анастасия Мирная 89879493769
Расскажите, что происходит с рестораном или на каком этапе находится ваш проект. Обсудим все нюансы сотрудничества.
